蒜香排骨
蒜香排骨是彤彤07分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蒜香排骨”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香排骨。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨1000克
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 五香粉适量
- 吉士粉适量
- 生粉适量
蒜香排骨的做法步骤
蒜香排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、在炸排骨之前要把排骨中的姜和蒜挑出来，避免炸的时候在排骨中形成黑点，不好看也不好吃！
2、吉士粉我觉得是挺重要的，加了它，有酒店里蒜香骨的味道，但没有没关系，可以换成等量的生粉替代，就是味道没那么好
3、炸的时候可以盖上锅盖焖炸一两分钟，这样排骨熟的更快，也可以更好的锁住排骨的水分！这是多年的经验，很好用的技巧！
相关食材：排骨