鱼丸酸菜煲
鱼丸酸菜煲是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸酸菜煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
同样的食材用不同的锅具烹制，特别是砂锅，味道会截然不同，信不信由你。这里介绍的“鱼丸酸菜煲”用的酸菜是东北的酸菜，也就是用大白菜腌渍的，经典的东北菜肴“汆白肉”就离不开这种酸菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼丸：100克 | 酸菜：300克 |
| 海米：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 味精：少许 |
| 大料：1个 | 葱姜：适量 |
鱼丸酸菜煲的做法步骤
鱼丸酸菜煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜不易用热水清洗，用冷水能保持酸菜的酸度。
2、烧制时一定要用小火，微开即可。
答配菜谱：鱼丸与酸菜的做法