第六步：锅中加入少许油，大火烧热，下入细砂糖和番茄酱中火翻炒至糖融化。
第二步：加入面粉用手抓匀备用。
第七步：加入白醋炒匀。
第一步：里脊肉切片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。
第九步：出锅装盘，上桌快快享用吧。
第四步：复炸一遍，肉会更加酥脆。
第十步：酸甜可口。
第五步：炸好之后捞出。
第八步：倒入炸好的肉片快速翻炒均匀即可关火。
第三步：锅中加入多一些的油，大火烧至8分热時，下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。
红红火火
红红火火是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭之--酸甜肉片，其色泽艳丽，酸甜可口，寓意红红火火，祝愿大家在新的一年里家庭幸福，生活红红火火！
平时做这道菜都是凭感觉来下调料，为了亲们能够更好的学习这道菜，我把所有材料都称量了一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小里脊肉：280克 | 鸡蛋：1个 |
| 普通面粉：35克 | 番茄酱：85克 |
| 白醋：8克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：25克 | -- |