新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球
新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球是吴妈厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球。
菜式简介
这道一骑红尘妃子笑，看起来真的很像荔枝，相似度极高，外脆有声，里内鲜香Q弹，中间还流心芝士，一口咬下去，香味浓郁扑鼻，还能拉丝儿来，这颜值和口感，堪称完美体验。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 虾仁250克
- 翠花粒30克左右
- 辅助料
- 芝士碎适量
新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球的做法步骤
新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾滑里可以加点马蹄或肥肉，口感会更好（我不吃肥肉），捏虾球时准备好一碗温水，做的时候抹在手心里，这样搓虾球就不会粘手，做起来更容易。
2、油温不要太高，一般5～6分热就转中小火，不然会影响颜值。
3、相信大家都想知道的一个问题，外面这层和荔枝皮仿真度特别高的翠花粒是什么，这翠花粒是由小麦粉，红曲粉，泡打粉等经过植物油油炸而成的。