自做豆腐

做菜达人@小惠子

自做豆腐是小惠子分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“自做豆腐”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自做豆腐。

菜式简介
　　豆腐是将豆浆浓缩凝固做成的，钙含量高，又被为“健身豆腐”。它性质平和，有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐还含有矿物质和维生素，营养价值较高。家庭自做豆腐其实很简单，就是将烧开的浓豆浆直接冲入已溶解的内酯中，静放后，即基本做成。但关键掌握【豆浆的浓度为：干黄豆：水=1：8】不能比这更稀，就行了。请看下面做法吧。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺烧; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 干黄豆65克; 水500克

辅助料: 葡萄糖内脂2克

自做豆腐的做法步骤

自做豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·我用的是料理机，如果你有自动豆浆机，真的就更方便了。
2·关键掌握【豆浆的浓度为：干黄豆：水=1：8】，当然豆浆越浓，豆腐更结实。

菜谱标签：儿童快餐私房菜

相关食材：豆腐

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