【上海】虾开富贵
【上海】虾开富贵是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【上海】虾开富贵”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】虾开富贵。
菜式简介
过年的餐桌上总少不了鸡鸭鱼肉等各种菜式，也会做一些讨好口彩的菜肴，虾开富贵，寓意在新的一年里，事事顺利，大富大贵。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁100克
- 豆腐300克
- 辅助料
- 高汤350毫升
- 水淀粉2汤匙
- 枸杞子少许
- 香菜叶少许
- 料酒15毫升
- 盐少许
- 生粉少许
【上海】虾开富贵的做法步骤
【上海】虾开富贵做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐要选择嫩豆腐，口感最佳
2·我用的是鸡汤，已经调过味的，所以没加盐
3·豆腐先要把蒸出的水分倒掉能去除豆腥味，使得菜肴更入味鲜美
相关食材：虾