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茄子酿肉

菜谱编号：269-731

茄子酿肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子酿肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

贵州茄子酿肉

蒸的更健康！

茄子酿肉主厨：厨娘宋宋

第三步：肉糜加入一茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉，四分之一茶匙鸡粉，四分之一茶匙盐姜末，葱花

第五步：切好的茄子依次塞入肉糜

第四步：加入适量的水拌匀备用

第六步：上锅蒸十五分钟

第八步：起油锅倒入适量的油烧至五成热下蒜末，小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出来的汁水，加入少许盐和鸡粉调味

第七步：小米辣四个切碎，蒜三瓣切末备用（忘记拍照了）

第二步：茄子切成每六片为一组连在一起的段，茄子片之间不要切断

第九步：勾水欠

第一步：一切为二备用

第十步：将调好的汤汁均匀的浇在茄子上即可

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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