车前草拌鸭肠

菜式简介
　　车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。
　　鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
　　家里正好有这两样，我就把它们搭配在一起，成就了这一道夏日小凉菜。