油爆鸭肝鸭肠
油爆鸭肝鸭肠是水青青分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“油爆鸭肝鸭肠”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油爆鸭肝鸭肠。
菜式简介
食材：
鸭肝，鸭肠，红辣椒，姜丝，腌豆角，
调料，精盐，调和油，老抽，醋，料酒，味精。
方法：
1、鸭人脏冼净切段，姜切丝，辣椒切段，腌豆角切段。
2、将切好的辣椒取一小部分放进热油锅里炒香，
3、再放进鸭肝鸭肠，翻炒片刻，
4、加点精盐炒匀，调入醋，料酒去醒。
5、再倒进切好的辣椒丝，姜丝，腌豆角，加盐翻炒均匀，
6、倒进老抽炒匀，再调入味精即成
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸭肝适量
- 鸭肠适量
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 腌豆角适量
- 姜丝适量
- 调味料
- 精盐适量
- 调和油适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 味精适量