【山西】五谷丰登
【山西】五谷丰登是柔蓝水晶分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【山西】五谷丰登”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山西】五谷丰登。
菜式简介
五谷丰登,意指食材丰富、颜色靓丽缤纷、诱人食欲,是春节家宴餐桌上必不可少的一道营养健康素菜,而且寓意吉祥,寓意着新的一年事事顺利,硕果累累,学业事业大丰收,人们生活富足安宁。
其中所用的食材不受限制,五种左右都可以,枸杞也可以做为一种食材,或者用来做装饰点缀,都可以给食材增色不少。
通过简单的摆盘装饰,使这道菜肴更显精美大气,做为年菜来上桌享用,实在是吸引眼球。尤其是在荤菜比例较多的餐桌上,因为爽口更受人欢迎。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜80克
- 黄瓜50克
- 枸杞10克
- 花生米40克
- 土豆30克
- 玉米30克
- 豌豆20克
- 辅助料
- 油5克
- 盐2克
- 生抽4克
- 白糖5克
- 蚝油5克
- 水20克
- 水淀粉10克
【山西】五谷丰登的做法步骤
【山西】五谷丰登做法技巧/窍门/补充说明:
1·枸杞要洗一下,其实很脏的。摆盘用的要吸干水分,否则会在盘子上染上颜色。
2·食材已经事先煮熟,所以下锅翻炒时不需要费时,把调料加进去就可以出锅了。
3·玉米可以用生的,也可以直接剥下来冷冻保存,用的时候方便,实在买不到可以用罐头的。