牡蛎煎
牡蛎煎是我是一只幸福猪分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“牡蛎煎”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牡蛎煎。
菜式简介
闺女带回来了泡菜腌牡蛎，一打开瓶盖一股鲜味扑鼻而来，这鲜度可以生吃，可我还是喜欢吃熟的。就做了很喜欢吃牡蛎煎，一口咬下去，牡蛎鲜嫩，薯饼Q弹。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红薯粉适量
- 牡蛎适量
- 鸡蛋每份1个
- 辅助料
- 清水适量
- 白胡椒少许
- 盐少许
- 小葱适量
- 油少许
牡蛎煎的做法步骤
牡蛎煎做法技巧/窍门/补充说明：
1、红薯粉与水的比例以炒菜时勾浓芡的标准调制。
2、煎一份牡蛎煎用一个蛋去覆盖。鸡蛋要覆盖住红薯液。
3、红薯粉覆底容易糊，还是煎小份的易熟。（这是我煎了大份后的经验。）
4、这个牡蛎煎不能煎老了，否则鲜嫩的口感就没了。
相关食材：牡蛎