蚝油蒜蓉烤牡蛎
蚝油蒜蓉烤牡蛎是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“蚝油蒜蓉烤牡蛎”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油蒜蓉烤牡蛎。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 香菜5克
- 小葱5克
- 蒜10克
- 牡蛎6只
- 辅助料
- 水淀粉2勺
- 蚝油1匙
- 玉米油0·5勺
- 鲜鸡汁0·3匙
- 糖0·5匙
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤
蚝油蒜蓉烤牡蛎做法技巧/窍门/补充说明：
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。