蚝油蒜蓉烤牡蛎
蚝油蒜蓉烤牡蛎是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油蒜蓉烤牡蛎”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菜：5克 | 小葱：5克 |
| 蒜：10克 | 牡蛎：6只 |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：2勺 | 蚝油：1匙 |
| 玉米油：0·5勺 | 鲜鸡汁：0·3匙 |
| 糖：0·5匙 | -- |
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤
蚝油蒜蓉烤牡蛎做法技巧/窍门/补充说明：
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。