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-凉拌土豆条

菜谱编号：026-863
-凉拌土豆条是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-凉拌土豆条”。
-凉拌土豆条
菜式制作特点
口味：麻辣工艺：拌
耗时：十分钟难度：简单
菜谱主材料
土豆：一个--
辅助料用量
蒜头：3瓣香葱：1根
调味料用量
盐：适量蔬菜精：适量
粗黑胡椒粒：适量自制麻辣红油：适量

-凉拌土豆条的做法步骤

  • 第六步：晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。
  • 第八步：放入大半勺盐。
  • 第七步：放入切好的蒜葱末。
  • 第九步：放入蔬菜精少许。
  • 第四步：汆烫土豆条无硬心时快速盛起。
  • 第三步：切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉，并倒入开水锅中。
  • 第二步：用切菜器切成条。
  • 第十二步：充分拌匀即可。
  • 第十步：放入少许粗黑椒粒。
  • 第十一步：倒入自制的麻辣红油。
  • 第五步：土豆条盛起，迅速用冷水冲凉。
  • 第一步：土豆一个，去皮洗干净。
    • -凉拌土豆条做法技巧/窍门/补充说明：

    1·汆烫时，只要无硬心就立刻盛起，别逗留哈，这样口感才脆。
    2·拌好后可以放冰箱冷藏1小时，口感更好。

    菜谱标签：老人宴客菜家常菜冬季食谱晚餐凉菜
    相关食材：土豆
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