笋干肉团子
笋干肉团子是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“笋干肉团子”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的笋干肉团子。
菜式简介
腊月二十四小年夜，江南一带有做团子、吃团子的旧俗。现代化的进程淡化了很多传统风俗，其中也包括小年夜的团子！但是说实话我很怀念小时候，小年夜前跟着奶奶，一起磨粉、拌馅、和粉、包团子、蒸团子的热闹与喜气！我小的时候，大家的生活都很艰苦，物质匮乏，吃的东西非常有限。而小年夜的团子却是放宽了肚子吃。这是喜气的团子，是自古传下来的习俗，家长除了告诫别撑坏了肚子，数量上是不会限制的。团子馅一般有三种：鲜肉、豆沙、萝卜丝的 ，现在的人都喜欢荤素搭配了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 水磨糯米粉500克
- 玉米淀粉150克
- 泡发笋干180克
- 猪肉泥250克
- 辅助料
- 葱姜水适量
- 生抽3勺
- 盐适量
- 蚝油2勺
- 油葱酥适量
- 砂糖1小勺
- 香油2勺
- 白胡椒粉少许
- 鸡粉1勺