【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味
【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味是薄灰分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味。
菜式简介
这个烤鸭腿是头天晚上腌好的。我用了点蒜香烧烤酱，自己又加了些欧芹碎。欧芹是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料，含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质；可以利尿，清除膀胱炎与尿道结石；防止皮肤老化，促进消化系统，并舒解风湿痛及关节炎，小小的香草，大妙用哦，配在烤肉里可是别有一番风味。烤出来的鸭腿鲜嫩多汁，切好后，女儿也吃了好几块肉肉，想偷懒的话，还有比这个更省事省力的吗？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿2个
- 辅助料
- 干欧芹碎适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 蒜香烧烤酱适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 蜂蜜适量
- 白醋适量
【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味的做法步骤
【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味做法技巧/窍门/补充说明：
◎蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉。并且烤出来色泽非常漂亮。没有白醋也可以直接刷蜂蜜，蜂蜜太粘稠的话可以加少许水稀释一下再刷。
◎鸭腿腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，腌渍2-3个小时也可以用了。
◎用保鲜袋来装鸭腿，排出袋内多余的空气，我觉得比用盒子会更易入味。
◎烤好后的鸭腿可以直接切块吃，也可以片下鸭肉，准备上葱白、黄瓜条，按照烤鸭的方法来吃，荷叶饼可以在超市买到现成的，也可以自己来做。