香草戚风蛋糕
香草戚风蛋糕是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。“香草戚风蛋糕”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香草戚风蛋糕。
菜式简介
话说新手上路实在是很难，前几天做的那个蛋糕卷非常成功，可是要做个普通的戚风蛋糕却是有点费事，为了做个让自己满意的戚风蛋糕，我连着加了三个晚班，加第二个晚班的时候，我老公调侃我说看来我们要吃上一个月的蛋糕啦！还好还好，第三晚做出的这个还算过的去，虽然还是裂了一点点的口，但相比前两个已算是不错的了！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度未知
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋4个
- 绵白糖120克
- 脱脂牛奶60克
- 油60克
- 盐半小勺
- 香草粉半小勺
- 白醋几滴
香草戚风蛋糕的做法步骤
香草戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白泡打发好后我把盆翻过来试了试，蛋清泡不会掉下来的，这可能就是传说中的干性打发。
2、搅拌蛋泡糊划十字或像炒菜一样都可以，这样做是防止消泡。
3、我把温度调的有点频繁，跟前两次相比，温度越来越低，放的位置也越来越低，成品还是有点小裂口，不过已经好多了，前两次都是开了一个很大很大的口，总结经验：可能是我家的烤箱温度比较高。
相关食材：香草