山药炒黑木耳
山药炒黑木耳是倪艳分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“山药炒黑木耳”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药炒黑木耳。
菜式简介
闲来没事，我也把我做的家常菜上传秀一秀，其实不会做饭的朋友们，要学就应该从家常菜做起。今天做的是山药炒木耳，因为想吃青菜，就放了点青菜。个人觉得我做的这口味还是不错的。对了，本人从不吃鸡精、味精，所以没加，想要味道更鲜美的话，可以在出锅淋麻油之前加少许哦
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 山药一根
- 木耳适量
- 青菜少许
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒丝适量
- 盐适量
山药炒黑木耳的做法步骤
山药炒黑木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·苋菜、菠菜等草酸含量高的蔬菜。摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。一般来说，有点涩味的蔬菜，比如菠菜、苋菜、茭白、竹笋等都含有比较多的草酸。研究显示，菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
2·炒木耳容易炸锅，但在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题