韭菜馅饼
韭菜馅饼是浅浅_眉分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“韭菜馅饼”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜馅饼。
菜式简介
"一畦春韭绿,十里稻花香。”说到韭菜我自然是非常熟悉,自小,记忆里妈妈就种了一畦韭菜,隔断时间割去一茬,割下的新鲜韭菜,可以用来做菜饼、水饺,也可以烙鸡蛋饼,妈妈做的这些家常饭菜,在记忆深处一直萦绕着一种浓郁而亲切的味道~
天气暖和之时韭菜长势非常快,有一个朋友,自己开辟了一小块地,春天时撒了种子,夏秋两季里便吃到了新鲜的韭菜,她也会不断的送些过来,看到鲜鲜绿绿的韭菜自然是不可辜负的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 水330克
- 韭菜适量
- 猪肉糜适量
- 料酒1勺
- 辅助料
- 玉米油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油几滴
韭菜馅饼的做法步骤
韭菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:
1面粉中缓慢加入水,根据面粉的吸水度不同,水量可略做调整。和好的面团比较湿润而柔软。
2和面时约搅拌10-15分钟至面团上劲,后期馅饼面皮才会更有韧性。
3馅料可以根据个人喜好来调制肉馅或者素馅。
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