家庭版烧麦
家庭版烧麦是爱跳舞的老太分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“家庭版烧麦”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版烧麦。
菜式简介
烧麦,是很多人都喜欢的小吃。烧麦在很多地方都有,虽然所包的馅料不同,但是外观上都差不多。
关于烧麦,这也是老父亲最喜欢的早点,因为老父亲对糯米做的食物情有独钟,尤其是烧麦,
有着浓浓的肉香,还有着糯糯的口感,再来碗薄粥,很棒的早餐。
每逢妈妈在做烧麦,老父亲都要叮嘱;放点虾米,放点冬笋-----
今天俺用糯米,香菇,胡萝卜,虾米,猪肉馅做烧麦,因为没有冬笋,就算个家庭版的烧麦吧,做为早点,大人孩子都喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 糯米1000克
- 猪肉450克
- 香菇20朵
- 胡萝卜80克
- 虾米20克
- 烧麦皮子1100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 姜适量
- 葱适量
- 芝麻油适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
家庭版烧麦的做法步骤
家庭版烧麦做法技巧/窍门/补充说明:
1·俺用的是菜场买现成的烧麦皮子,如果没有烧麦皮,可以用饺子皮替代。
2·馅不要太湿,干些好,否则蒸好了会塌下来。