第四步：豆干也绰一下水，这是准备好的三丝
第五步：取一个小碗，把香菇放入碗底，接着相间放入三丝，最后中间填满剩下的三丝，我主要是干丝
第六步：用手压压紧实后，加入适量的高汤
第八步：蒸好后倒扣出来
第一步：火腿片加入料酒放入锅中蒸15分钟，把蒸好的火腿片切成丝，尽量切细點
第九步：撒點葱花即可
第二步：鸡枞菌汆水
第七步：放入锅中蒸15分钟
第三步：用手撕成丝
蒸三丝
蒸三丝是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了新鲜的鸡枞菌，先清炒了，非常鲜美！今天用蒸的方法，加了点火腿丝和豆干丝！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干丝：150克 | 鸡枞菌：80克 |
| 火腿片：50克 | 香菇：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 葱花：少许 |
| 高汤：1小碗 | -- |
蒸三丝的做法步骤
蒸三丝做法技巧/窍门/补充说明：
三丝可以根据自己的食材调整，鸡丝、笋丝都可以；我的高汤是有底味的，所以没有加盐，自己调整