三丝春卷

第五步：春笋丝焯水捞出控干水份。

第十步：味精、食盐继续大火快速炒匀即关火。

第二步：韭菜、豆芽菜、春笋、鸡胸肉分别切丝备用。

第十五步：锅中放油，油温六七成热放入包好的春卷，中小火炸制金黄即可捞出。

第一步：食材。

第四步：豆芽焯水捞出控干水份备用。

第七步：放入腌渍好的鸡丝滑炒变色。

第十三步：先从一角卷起，再将两边向中间折起。

第三步：鸡肉丝放入少许白胡椒粉、食盐、淀粉抓匀腌渍几分钟。

第八步：鸡丝变色后放入笋丝、韭菜、和豆芽菜大火快速兜炒均匀。

第十二步：取一张春卷皮展开，在一角上放入适量炒好的馅料。

第十四步：后折成长扁形的小包，用少许水淀粉封口，所有依次包好。。（这次泽瑞妈包了很多春卷，分装在保鲜袋中，放入冰箱冷冻，吃的時候取出，无需解冻，直接炸制就可以了，非常方便）。

第十六步：用吸油纸控油即可食用。

第九步：依次放入生抽1茶匙。

第六步：锅中放少许食用油爆香葱末。

第十一步：炒匀即关火，盛出晾凉备用。