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秘汁排骨

菜谱编号：263-740

秘汁排骨是【新东方美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘汁排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

适合喜欢甜口的人，小孩子喜欢吃~

秘汁排骨主厨：新东方美食

第十步：锅中留少许油，加入秘汁

第三步：将排骨放碗内，加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。

第五步：捡去葱姜

第十四步：盛出装盘

第七步：将排骨裹匀。

第八步：锅上火放油烧5到6成时下排骨。

第十二步：放入排骨

第四步：将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。

第十一步：煮开

第十三步：拌匀

第十五步：撒上白芝麻即可

第六步：用淀粉、面粉调糊

第一步：备好配料和调味料

第九步：炸至金黄时捞起待用

第二步：排骨斩成块，冲去血水沥干待用。

秘汁排骨做法技巧/窍门/补充说明：

注意事项：
排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观。
收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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