菠萝古老排骨
菠萝古老排骨是浓咖啡淡心情分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“菠萝古老排骨”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝古老排骨。
菜式简介
菠萝入菜已经不是新鲜事了，今天俺配排骨，酸甜可口，颜色也漂亮，绝对美味佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 排骨500克
- 辅助料
- 菠萝150克
- 调味料
- 姜片各适量
- 葱段适量
- 大料2颗
- 香叶2片
- 蒜末少许
- 生抽酱油1大勺
- 番茄酱2大勺
- 白醋1茶勺
- 料酒1茶勺
- 白糖2茶勺
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 鸡精少许
- 干淀粉适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
- 香菜适量
菠萝古老排骨的做法步骤
菠萝古老排骨做法技巧/窍门/补充说明：
用白醋和生抽酱油调味，做好的排骨色泽才不会过深，颜色红润。排骨沾干淀粉再炸可以防止溅油，但是不宜过多，最好在炸之前用手轻轻拍去多余的面粉。番茄酱以裹满食材为准，熬的时候要掌握好火候和稀稠度。
答配菜谱：排骨与菠萝的做法