香辣的蚂蚁上树
香辣的蚂蚁上树是妖妖~??分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“香辣的蚂蚁上树”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣的蚂蚁上树。
菜式简介
蚂蚁上树是四川及重庆地区的特色传统名菜之一,属于川菜系,常见于全国各地的餐馆,由于南北地域差异和生活习惯的原因,北方多用薯粉来做这道菜,而南方多用绿豆粉丝来做,常见龙口粉丝
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 龙口粉丝两把
- 郫县豆瓣一勺
- 盐一茶匙
- 料酒一大勺
- 花椒几粒
- 小香葱两颗
- 辅助料
- 猪五花肉100克
- 青辣椒两支
- 红辣椒两支
- 红油一勺
- 姜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蒜适量