红枣花雕鸭
红枣花雕鸭是河南军嫂分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红枣花雕鸭”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣花雕鸭。
菜式简介
鸭是主要家禽之一，营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素、维生素E以及铁、铜、锌等微量元素，具有养胃滋阴、清虚热、利水消肿的作用。适宜营养不良、体内有热、上火和水肿的人食用，特别是低热，虚弱、食少、妇女月经少、大便秘结、癌症、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎水肿等患者食用。
做这道菜，不用放油，光是鸭肉就能富余很多油，今儿的油钱算是省了。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉适量
- 辅助料
- 葱白两棵
- 姜半块
- 干红枣10个
- 调味料
- 香叶三四枚
- 冰糖8块
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花雕酒60ML
- 热水适量
红枣花雕鸭的做法步骤
红枣花雕鸭做法技巧/窍门/补充说明：
水的量可以参考我图片的量，我加的水稍微多了点，这样能够保证肉烂，一定要用热水，但不必是开水，半开的水就可以，凉水会使肉质紧缩，不容易熟。如果生抽、老抽放的量适合就不必再加盐了，我没有放盐。
非常好吃，请大家品尝！