第四步：浸泡在水中，防止变色。
第二步：将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
第三步：将藕切厚片。
第一步：准备所有材料。
第十步：小火慢炖1小時，至肉酥烂。
第八步：大火煮开后，去掉浮沫。
第六步：将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。
第七步：加入姜片、丁香、料酒。
第九步：加入藕片和红枣。
第五步：将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
鲜藕红枣排骨汤
鲜藕红枣排骨汤是【happy清澄】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜藕红枣排骨汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：4根（约500克） | 藕：3小节（约250克） |
| 大红枣：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3片 | 丁香：4粒 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
鲜藕红枣排骨汤的做法步骤
鲜藕红枣排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。
2·将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。
2·我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。
答配菜谱：排骨与红枣的做法