香菇酿肉
香菇酿肉是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“香菇酿肉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇酿肉。
菜式简介
我爱吃油炸食品，虽然很香，但是很不健康，而且容易造成肥胖。以前经常做这道香菇西酿肉，是用油煎的，在煎的过程中，因为香菇会出水，所以与油接触后，容易四溅，一不小心就会溅到手上，很疼的。在煎香菇时，有时候一翻面，上面的肉会掉下来。最后，做完饭，灶台上到处都是油点子，非常苦恼。
现在用空气炸锅来做，不放油就可以做出，并且造型完整，而且使做饭的区域干干净净，更健康、更便捷、更省事，人不需要守在锅前，确实是很好用的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅150克
- 香菇10个
- 辅助料
- 油5克
- 盐1克
- 葱3克
- 姜3克
- 蒜3克
- 生抽5克
- 料酒5克
- 番茄酱10克
- 蚝油5克
- 水淀粉10克
- 香菜2克
香菇酿肉的做法步骤
香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑选香菇，一定要选择菇盖圆润、厚实的，并且大小一致，这样成品才会好看。
2·肉馅要多填一些，用勺背抹成均匀的半球状，这样造型才好看。
3·猪肉馅要选择肥瘦相间的，这样烤出来口感不会干。
相关食材：香菇