家常炒肉丝
家常炒肉丝是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常炒肉丝”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常炒肉丝。
菜式简介
这是我家老公特喜欢的一个菜，说到这，不得不唠叨我们家老公两句，这人的口味呢，永远那么单一，花生米喜欢吃炸的不脆的，排骨喜欢炖汤喝，晚饭最喜欢菜粥、面条，对香料多的尤其反感，就像这炒肉丝、肉片什么的，永远都喜欢吃酱色的。上次浪漫还说用老抽给肉上浆感到意外，其实这都是拜我家老公所赐，多年前就是他这么要求的，这些年来我也是一如既往的做着，没办法，家庭主妇不就是这样为人民服务的，顾客就是上帝，况且他是我最大的一个客户，不宠着点不行呀！当然这个菜的搭配也是他指使的，他喜欢这么杂七杂八的哈！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 辣椒5个
- 豆腐干1块
- 毛豆米1大把
- 肉丝150克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 水适量
- 调味料
- 油1大勺半
- 盐1小勺半
- 糖2小勺
- 鸡精1小勺
- 老抽1大勺
- 生粉1大勺
家常炒肉丝的做法步骤
家常炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉丝上浆后用油拌一下，再炒时就不怎么粘锅。
2、毛豆米不容易熟，要先下锅。