海胆蒸蛋
海胆蒸蛋是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“海胆蒸蛋”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海胆蒸蛋。
菜式简介
生剖的鲜活海胆，是有些残忍哈~~不过味道相当鲜美~~在海边吃海鲜长大，就喜欢这一口~~做法很简单，就是处理海胆比较麻烦一些，不过找到了窍门，也是很快的~~四五月份是最肥的时候，现在也还好吧
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 海胆2个
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 牛奶适量
- 盐1勺
- 蒸鱼豉油几滴
海胆蒸蛋的做法步骤
海胆蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 清理肠子时尽量小心不要扯破，万一扯破了，里面大部分是没消化的海藻碎片，用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可
2· 也有生吃海胆的筒子，但是我接受不了，其实这样做熟了也完全不损失鲜味
3· 蛋羹不要蒸老了，水分散失太多会硬
相关食材：海胆