苕皮回锅肉
苕皮回锅肉是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“苕皮回锅肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苕皮回锅肉。
菜式简介
回锅肉是很多朋友喜欢的家常菜肴，如果加点用红薯粉制成的饼皮同炒，除了这道菜本身的咸香滋味，富有嚼劲的苕皮更为这道菜带来更多层次的味道和口感，其实很多时候，许多家常菜，变化一点点，口感大不同。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉200克
- 红薯粉50克
- 大蒜苗5-6根
- 姜片4-5片
- 辅助料
- 花椒1小撮
- 料酒2汤匙
- 豆瓣酱1大匙
- 盐1茶匙
- 糖1-2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
苕皮回锅肉的做法步骤
苕皮回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、郫县豆瓣酱推荐娟城牌；
2、煎苕皮的时候一定要少油。