原汁蹄花

菜式简介
　　蹄花是成都的著名小吃之一。顾名思义，就是将猪蹄用小火长时间煨制成皮裂露骨，呈“开花”状即成。
　　 煨制蹄花，可以添加一些辅料，如：花生、蚕豆等等。
　　 馋嘴乐今天煨制一款【原汁蹄花】，没有添加辅料，原汁原味原生态。
　　 【原汁蹄花】的特点：汤汁清澈、口味清淡、猪蹄软烂，入口即化，是营养精品。