特制酸辣红薯粉丨大嘴螺
特制酸辣红薯粉丨大嘴螺是咸鱼小咸分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“特制酸辣红薯粉丨大嘴螺”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的特制酸辣红薯粉丨大嘴螺。
菜式简介
前几日，在社交圈看到一位朋友发了条动态，上面写到：柳州与重庆，相距约1000公里，但却长得惊人的相似。配图是重庆和柳州的照片。
小编在重庆生活了四年，说实话，那里确实有着与柳州相似的味道，无论是城市的样貌，还是饮食的口味。于是想着，让重庆酸辣粉偶遇柳螺蛳粉，会有什么样的火花。接着，一道独特的?[ 酸辣红薯粉 ]?就这样诞生了···
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红薯粉200克
- 猪肉末100克
- 黄豆20克
- 辣椒酱适量
- 辅助料
- 上海青2颗
- 香油适量
- 姜丝适量
- 花椒少许
- 红油20克
- 醋包1袋
特制酸辣红薯粉丨大嘴螺的做法步骤
特制酸辣红薯粉丨大嘴螺做法技巧/窍门/补充说明：
●?肉末汁中不需要放盐，辣椒酱里的味道已经足够。
●?喜好重口味的吃货，在煮红薯粉时可在水中放入些许盐，这样红薯粉会更加入味。
●?红薯粉除扁状之外，还有细长圆状的，大家可根据个人口味选取不同类型的红薯粉。