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糯米蒸肉

菜谱编号：255-203

糯米蒸肉是【～梅杰】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蒸肉”。

第七步：泡好的糯米和腌制好的五花肉放在一起拌匀

第十四步：自己蒸的肉不肥，糯米又多，香而不腻

第三步：拌匀的五花肉腌制1小时

第十一步：碗上面放葱段、姜片、八角、冰糖碎

第六步：炒好的糯米用清水浸泡30分钟

第四步：切好的五花肉调入盐、甜面酱、酱油拌匀

第五步：炒锅烧热后放入糯米炒至微黄

第二步：五花肉切片

第一步：准备五花肉

第十三步：蒸好的米粉肉吃时扣入盘中即可

第九步：肉皮向下这样蒸好后扣入盘中才美观

第十二步：锅中烧开水大火蒸30分钟改中小火再蒸2小时

第十步：把切下的小块肉和糯米把碗填平，摆好后余下的汁液加适量的水倒入摆好的碗中

第八步：切大块的五花肉肉皮向下摆入碗中

糯米蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：

蒸的中间加一次开水，以免烧干锅。
炒好的糯米不擀碎感觉更好吃。

菜谱标签：热菜

相关食材：糯米

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