简约不简单的蛋黄肉
简约不简单的蛋黄肉是dian_dian1980分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“简约不简单的蛋黄肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简约不简单的蛋黄肉。
菜式简介
立夏后，江西人喜欢吃咸鸭蛋。通常的吃法是将自己腌制好的咸鸭蛋放在开水里面煮熟，剥壳即可吃了！或生吃，或佐粥！然后对于我等这样的小资来说有些儿单调！用咸蛋黄蒸肉似乎是港式餐厅里面必点的一道菜，然而也很适合江西人的口味！咸香美味而又营养丰富，取咸蛋黄在锅里面爆出香味，再放在调和了鸡蛋清的肉糜里面味道就很是爽滑可口！用个小碗把肉和蛋同时放好，出锅倒抠在汤碗里面，再配以香菜点缀，最后淋上酱油和香油，即养了眼福也饱了口福，而且由于是蒸出来的，很适合夏天要减肥的妹妹咯！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 熟咸蛋黄2个
- 五花肉糜150克
- 鸡蛋清1个
- 辅助料
- 盐3克
- 味精2克
- 酱油2毫升
- 香油5毫升
- 淀粉适量