鹌鹑蛋丸子

菜式简介
　　我女儿是比较喜欢吃丸子的，但是处于健康考虑，我很少买外面的丸子给她吃，一般都是自己动手做。
　　今天的这个丸子营养特别丰富，将五花肉，胡萝卜剁碎，包入了一个鹌鹑蛋。胡萝卜素有“小人参”的美称，小孩吃了对眼睛及好，鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1·铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。对于小孩来说是特别好的。
　　这个丸子炸好之后，可以直接当菜吃，也可以再加点生抽，老抽，水煮一下当下饭菜。