鹌鹑炖盅
鹌鹑炖盅是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑炖盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑对于普通百姓来说是一种性价比比较高的食材。几元一只的鹌鹑是典型的高蛋白，低脂肪，底胆固醇食物。特别适合中老年人以及高血压和肥胖人群食用。每百克鹌鹑肉中的蛋白质含量高达24·3克，比牛、羊、猪、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高。其脂肪和胆固醇的含量又比它们都低。鹌鹑不仅有很高的食用价值，其药用价值也很高。对于神经衰弱，高血压，心脏病，营养不良等病症都有理想的疗效。被冠以‘动物人参’的美名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑：6只【12盅量】 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 草菇：60克 | 党参：5根 |
| 枸杞子：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 姜片：适量 |
| 料酒：10克 | -- |
鹌鹑炖盅的做法步骤
相关食材：鹌鹑