酱烧小黄鱼
酱烧小黄鱼是猫哥知味分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱烧小黄鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烧小黄鱼。
菜式简介
在武汉市历史最悠久的商业体民众乐园对面有一条三十年历史的小巷，叫楚宝巷。巷头到巷尾全是做小黄鱼的。原因是这里在抗战时期，聚集了大量浙江逃来的难民。于是浙江口味的黄鱼在这里衍生出来了武汉风格。今年，这条小街全部拆掉了。记忆里的味道再也找不到。
幸好我爹还记得小时候他家乡的味道，教我做了这道最正宗的浙江小菜
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小黄鱼2条
- 生姜1个
- 香葱6根
- 淀粉20克
- 辅助料
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 醋1勺
- 豆豉油1勺