改良版糖醋排骨
改良版糖醋排骨是【A米其林蜗牛】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丫头不爱吃青菜，只爱吃肉，排骨，鱼。没肉就不吃饭。好吧，那我只能放黄瓜去排骨里了。
黄瓜的脆融到了糖醋排骨里，香喷喷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：一根 | 姜：两片 |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 陈醋：两大勺 | 白醋：两大勺 |
| 糖：一大勺 | -- |
改良版糖醋排骨的做法步骤
改良版糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨凉水入锅，同时放入白醋（喜欢料酒的就放料酒）和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。
焯水后的排骨用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。
菜谱标签：热菜