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油泼辣子面

菜谱编号：251-860

油泼辣子面是【痛苦的人生】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼辣子面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道面适合夏天吃，简单又不油腻！

油泼辣子面主厨：痛苦的人生

第二步：把青椒，黄瓜，西红柿，切成细条(粗细切成自己喜欢的也行，菜都是我和面之前洗过滴)，菠菜切成两截就行啦！

第三步：锅里面加水，等水开了把切好的面条放锅里煮，等面条开了把菠菜也放到面条锅中(菠菜容易熟，所以菠菜放的迟)，面条煮好捞在冷水中，(我吃惯了，不怕肚子疼，也可以提天凉凉开水)过了冷水的面条捞出来控水，倒入大点的盘子(方便拌匀)

第一步：面粉和成稍微硬点的面团，醒一会儿，揉成光滑的面团！

第四步：把切好的菜放在面条上面，还有盐，味精，鸡精，油炸辣子，蒜末，醋，味极鲜，酱油(这些调料根据自己的口味轻重放)(放在一起，别撒开)，另放一口锅，倒入胡麻油(我一直吃的是胡麻油，色拉油也行)，等油冒烟的时候浇到面条和菜上面！

第五步：把面条用筷子拌匀就开吃啦！

菜谱标签：面条西北菜

相关食材：油泼辣子

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