油泼辣子小肥羊
油泼辣子小肥羊是Karson分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“油泼辣子小肥羊”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油泼辣子小肥羊。
菜式简介
这道菜是以前在一家羊骨头馆吃到的，当时感觉创意很好，但菜馆做的没有突出亮点。之后一直记着这道菜，前两天实验酸汤肥牛大获成功，一下子信心大涨，就决定试一下。不出所料，几个关键步骤掌握了之后，比菜馆做的还要好吃^_^
此道菜的特点在于，以嫩羊肉为媒介，在一道菜中融合了青椒产生的酱香味的辣与油泼辣面产生的扑鼻的麻辣，两种截然不同的风味融合在一起，使口腔和鼻腔产生共鸣。
绝对值得一试~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉卷200克
- 辅助料
- 羊角辣椒五根
- 调味料
- 葱三根
- 姜两块
- 蒜四瓣
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 鲜贝露适量
- 辣椒面适量
- 十三香适量