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红烧肉-详图

菜谱编号:250-693
红烧肉-详图是【Raeeee】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉-详图”。
红烧肉-详图
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量老抽:适量
大料:适量酱油:适量
糖:适量(或者冰糖)--

红烧肉-详图的做法步骤

  • 第十步:最后大火收汤,要全收没,注意别糊。最后成品图忘记照了,盛出来就着急吃了。
  • 第二步:放入凉水中焯,到水沸腾后继续焯五分钟,捞出沥干水分
  • 第一步:五花肉切块
  • 第五步:开火倒油化糖
  • 第九步:就这样,小火
  • 第六步:糖变红的时候倒入五花肉炒糖色
  • 第七步:倒入酱油和老抽,差不多2:1吧,我不喜欢颜色太深
  • 第八步:加入开水,大火煮沸后,调小火
  • 第三步:大蒜这样用刀按扁,比较容易剥
  • 第四步:准备配料,葱姜蒜大料,我大料一般只放一大一小,多了味道不好
  • 菜谱标签:热菜

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