苦瓜酿肉
苦瓜酿肉是零下一度0511分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“苦瓜酿肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜酿肉。
菜式简介
花点时间将苦瓜加工一下，外形显得更好看，很有食欲，苦瓜有清凉降火的功效。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜2条
- 前腿肉300克
- 虾米20克
- 葱适量
- 蒜头适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 蚝油适量
- 生粉适量
- 芝麻油几滴
苦瓜酿肉的做法步骤
苦瓜酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作肉馅加点虾米味道更好，为了肉质更嫩滑，可加入一点生粉和花生油
2、蒸熟后的汤汁要勾茨后淋在苦瓜上，味道更好
3、最好选用前腿肉肥瘦结合，这样蒸出来汤汁更多
相关食材：苦瓜