茄子酱
茄子酱是奇玉音缘分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄子酱”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子酱。
菜式简介
今年自己栽了几棵墨茄，长的非常好，结的茄子又大又嫩。
我老公最喜欢吃茄酱，下面放一层小葱，超级下饭。
做法也超级简单，只需要一种调料哦。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子300克
- 小葱适量
- 辅助料
- 豆瓣酱适量
茄子酱的做法步骤
茄子酱做法技巧/窍门/补充说明：
1:洗后的茄子表面的水份一定要控干，或者用厨房专用纸巾吸干也可以，防止放入油锅里有水，油会溅到身上。
2：一定要小火慢煎，茄子慢慢变熟的时候也会出少许水份，要小心被油溅到。
相关食材：茄子