过油肉炒西葫芦片
过油肉炒西葫芦片是宇宙火花分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“过油肉炒西葫芦片”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的过油肉炒西葫芦片。
菜式简介
提前做好过油肉片
瘦猪肉顺纹切片，水泡10分钟去血捞出加盐、鲜姜丝、酱油、料酒、鸡精、水淀粉或蛋清。
炒锅倒入适量色拉油，油红时肉入锅翻炒，肉发白色出锅待用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 过油肉片100克左右
- 西葫芦半个
- 辅助料
- 鲜姜适量
- 西红柿半个
- 葱花适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 盐水适量
- 鸡精适量