蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾是零下一度0511分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒜蓉开背虾”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉开背虾。
菜式简介
将虾背剖开后加入调制好的蒜蓉，这样蒸出来的味道更，鲜甜的虾肉带着浓香的蒜蓉味。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜虾6只
- 蒜蓉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 芝麻油几滴
- 蚝油适量
- 花生油适量
蒜蓉开背虾的做法步骤
蒜蓉开背虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸的时间不宜过长全程大火四分钟即可
2、剁好的蒜蓉加一点生抽、芝麻油、蚝油、花生油，这样调制的味道比单纯用蒜蓉好很多
3、虾背剖开后需要在虾身上横着切几刀，这样蒸熟能更好的定型
相关食材：虾