小炒牛肉
小炒牛肉是安娜_Anna分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“小炒牛肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒牛肉。
菜式简介
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜肉嫩味香、佐酒下饭均宜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊肉300克
- 蒜苗100克
- 芹菜2根
- 辅助料
- 姜1块
- 蒜3个
- 盐1勺
- 鸡精1勺
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 啤酒适量
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
- 鲜辣椒王10个
- 泡椒10个
小炒牛肉的做法步骤
小炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
2、牛肉一定要切薄。才能达到。迅速大火爆炒的目的。
3、除了炒牛肉的时候，之前姜蒜，以及红椒的时候，一定要小火。
相关食材：牛肉