黑小米蒸排骨
黑小米蒸排骨是珀金加进来分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“黑小米蒸排骨”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑小米蒸排骨。
菜式简介
前段时间从朋友那得知了一种排骨的烹饪方法，由于家里人都喜欢吃排骨，就尝试去做，结果却成了家里老人小孩都爱吃的一道美味！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肋排500克
- 糯米50克
- 料酒15克
- 甜面酱10克
- 姜4片
- 辅助料
- 黑小米100克
- 豆豉10克
- 糖10克
- 葱1段
- 棕叶4片
黑小米蒸排骨的做法步骤
黑小米蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
其实做起来很简单，但还是有些地方需要注意。使用普通小米需要多洗确保将农药洗净，我一般都是在神马嘀嘀APP商城上买的无公害有机黑小米，这样不需要清洗多遍，用水淘洗一两次即可，因为洗多了会损失大量花箐素。黑小米的营养价值还是很高的，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米药用功效独特，黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收。中医学认为，用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。
答配菜谱：小米与排骨的做法