醋溜土豆丝
醋溜土豆丝是澄澄儿分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“醋溜土豆丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的醋溜土豆丝。
菜式简介
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道家常菜品，主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒，味道咸中带酸，口感脆爽，让人能有一种酸溜溜的感觉，是百姓饭桌上的家常菜。醋溜土豆丝酸爽的口感清凉，酸爽的味道很开胃。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆2个
- 辅助料
- 花椒2克
- 蒜2瓣
- 精盐1·5克
- 白醋3克
- 青圆椒一小块
- 食用油20克
- 红圆椒一小块
醋溜土豆丝的做法步骤
醋溜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
土豆丝切好后放水中浸泡，并反复冲洗2次次，即可以避免在空气中变黑，还可以去除淀粉，保证口感清脆，不喜欢脆的可以不多次冲洗。
如果喜欢辣的，红圆椒可以用干辣椒代替，不喜欢太酸的就少放点醋。
菜谱标签：热菜