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无面筋免洗面版自制凉皮

做菜达人@黑猫警长kitchen
无面筋免洗面版自制凉皮是黑猫警长kitchen分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“无面筋免洗面版自制凉皮”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的无面筋免洗面版自制凉皮。
无面筋免洗面版自制凉皮
耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
凉开水390克
高粉200克
辅助料
八角少许
油(刷盘底)适量
花椒适量
胡萝卜丝适量
蒜末适量
香菜适量
花椒油适量
陈醋适量
油泼辣子适量
适量
黄瓜丝适量
辣椒油适量

无面筋免洗面版自制凉皮的做法步骤

无面筋免洗面版自制凉皮做法技巧/窍门/补充说明:

蒜末加少许食盐和凉开水拌匀后不会辣嘴。方子参照“沙儿飞飞”的“自制凉皮”,如果想要吃面筋的可以去超市买回来成品拌入。这个菜谱比较方便不用洗面,如果想吃自制的带面筋的凉皮请移步至我的菜谱“自制凉皮”,里面有详细的步骤图。这个方子的比例大概蒸了8张凉皮,凉皮的厚薄根据蒸面皮时每次添加的面糊多少有关。按照个人口感习惯蒸减面糊。

菜谱标签:小吃

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