红油辣子洋葱酥

做菜达人@清水鱼翅

红油辣子洋葱酥是清水鱼翅分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“红油辣子洋葱酥”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油辣子洋葱酥。

菜式简介
　　夏天到了凉拌菜多了，因此少不了红油辣子，每次做凉拌菜都要炸辣油，不如一次性炸出来。做红油辣子我喜欢放一些大葱或者洋葱炸成金黄再下入辣椒碎，所以炸出的辣子油特别香，我们不光用它拌菜，还特别爱挑吃里面炸得金黄的洋葱碎，这次特意以洋葱为主辣子为辅炸了一碗香S人的红油辣子洋葱酥，用它凉拌菜或者抹到馒头上甚至白嘴都能消灭不少。
　　做油炸辣子不仅仅是辣，放些香料会使辣子油有复合香气呢。
　　
　　1·

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺炸; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 洋葱头3小个; 辣子碎35克; 盐少许; 花椒10几粒; 大料3-4瓣; 香叶2-3片; 小茴香少许

辅助料: 芝麻2勺; 食用油100克; 山奈1片; 白芷1片; 甘草1片; 肉蔻半个

红油辣子洋葱酥的做法步骤

菜谱标签：热菜老人儿童川菜晚餐酒席

相关食材：洋葱葱

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